案例描述
小楊生煎誕生于1994年，在上海的吳江路上，曾經(jīng)20元買來(lái)的一個(gè)汽油桶做成火爐，支起一副生煎攤。手藝傳自外公，曾在上海一家大酒店做點(diǎn)心師的老人家。憑借著一雙勤勞的手，厚道樸實(shí)的性格，做出的生煎皮薄餡厚，個(gè)大、汁豐。價(jià)格實(shí)惠，讓攤位不用多久就排起了爭(zhēng)買小楊生煎的長(zhǎng)龍，這一排，就是22年.....早上四點(diǎn)起床，五點(diǎn)上菜場(chǎng)采購(gòu)當(dāng)天新鮮的精肉、蔬菜、配料，六點(diǎn)開始支攤、拌餡、和面、搟皮、包生煎，一邊招呼顧客一邊將熱騰騰的生煎端到顧客面前。從第一家店開始、第二家、第三家......到今天遍布上海及周邊100余家餐廳......
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